試してみましょう①【肉じゃが】

肉じゃがと言えば家庭の味。

王道中の王道。ほんのり甘い汁がホクホクのじゃがいものに、たまねぎ、にんじんにじっくり
と染み込んでおいしい肉じゃが。

料理ができるかできないかの見極める手段としては無難な線でしょう。

やっている事は野菜を切って、じっくり煮込むだけなので難しいのは、味の調整だったり、
煮込み加減ぐらいだろうと素人ながらに思ってみます。

肉じゃが言えば家庭の味。
肉じゃがというのは本を買って学ぶといういより、母親や祖母などから教わる人の方が
多いのではないでしょうか。
その人が作った肉じゃがを食べれば、その人が育って来た環境がすぐに分かったりしま
す。

肉じゃがの隠し味としてどこにでも売っている焼肉のたれを少し加えるだけで、味に
コクが出て引き締まるようです。

実際私も作ってみましたが、そこまで難しくないのでどこから入っていいか分からない
料理初心者の方もまずは肉じゃがから試してみてはいかがでしょうか。

一つできれば次への自信へと繋がると思います。